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红烧猪蹄(
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猪蹄切块冷水下锅焯水
锅里放油炒冰糖,融化后加入猪蹄炒至没有水分,加入老抽生抽料酒适量
加热水,一次性加足,放入各种配料,大火烧开
倒入砂锅,改到小火,炖40-50分钟
最后大火收汁放入青红椒淋上香油加盐即可