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经典黄油牛角包(9/28)
称好高筋面粉
盐3⃣️克
糖
杏仁露，也可用牛奶和水
把黄油以外所有料都放进去，酵母温水泡好一起放入
开始和面
黄油称好在第一遍和面已经起筋再放，放后用面包机继续和面
第一遍
第二遍
活好了
拿出静置1小时20分钟
刚发样子
发好用手戳一下，这样就好了
220克的面已经扩大3-4倍
准备面包揉十五分钟
分成两个剂子
也可做小剂子，省事切成三角形即可
切成这样
卷好
卷成这样，每个牛角30克
好了装好
成功
入烤箱前刷一遍蛋液，烤箱里180度，烤到20分钟时，看情况，可再刷第二遍蛋液，第二层35分钟即可
烤成了
晒晒
晒晒
美味无限
成品