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炸薯条不变软的秘密(
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取土豆洗干净 然后切成1厘米宽窄的土豆条,注意不要太长 不然不容易炸
将土豆条在水中静泡20分钟左右,去除淀粉。锅中放水 稍微加一点盐煮一下 约六七成熟时捞出,然后待土豆条风干 ,放入冰箱 约2个小时左右可拿出(也可多冻冰箱一些,想吃时候再拿出来炸)
从冰箱拿出的土豆条会带有冰渣,不用急着去冰渣,放入面粉内裹一层面膜再炸,真的和店里卖的很像哦!(记住,煮的时候稍微放盐,炸之前裹一点面,即简单又好做,最主要是薯条不会变软哦)最后 加上番茄酱 开吃了