取土豆洗干净 然后切成1厘米宽窄的土豆条，注意不要太长 不然不容易炸

将土豆条在水中静泡20分钟左右，去除淀粉。锅中放水 稍微加一点盐煮一下 约六七成熟时捞出，然后待土豆条风干 ，放入冰箱 约2个小时左右可拿出（也可多冻冰箱一些，想吃时候再拿出来炸）

从冰箱拿出的土豆条会带有冰渣，不用急着去冰渣，放入面粉内裹一层面膜再炸，真的和店里卖的很像哦！（记住，煮的时候稍微放盐，炸之前裹一点面，即简单又好做，最主要是薯条不会变软哦）最后 加上番茄酱 开吃了