自制安全卫生美味的流油咸鸭蛋(2/4)
鸭蛋买回来，一定要泡水洗干净晾干，用二锅头给鸭蛋洗个澡。
尽量均匀裹上食盐，一定要尽量均匀。盐不要太少，按图片上显示就差不多了。
上好盐之后就马上包起来，保鲜膜尽量多包2层，防止盐融化渗水，影响咸鸭蛋成品好坏。
7.22腌的蛋，晚上蒸了，咸淡正好，非常美味。蛋黄也已经开始出油啦！