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笋干红烧肉(6/9)
笋干温水泡发。
五花肉切块，笋干切丝。
热锅下五花肉煸至出油，呈金黄色。
姜切片，蒜切块。准备好干辣椒、花椒、草果、八角适量
用刚刚煸五花肉的油炒香料。
下五花肉，豆瓣酱。
下笋干丝。
加入少量温水，料酒和老抽。
大火煮开，小火炖煮至肉烂即可。