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八寸奶酪戚风(3/16)
买的时候没注意，是6小块装～～
一块一块儿打开，发现好软，不用提前软化哈！
依次准备好材料，我是懒人，一般做戚风的时候都是如图这样。奶，盐，油，蛋黄放一块，（蛋清里滴三滴柠檬汁）砂糖分三次加入到蛋清里，今天最懒，砂糖直接放蛋清里了～～
蛋黄，奶和油混合均匀
把奶油奶酪搅和软了
加入三分之一蛋黄糊在奶酪糊里搅匀
再把剩下的蛋黄糊放进去全部搅拌均匀
筛入面粉搅拌均匀无颗粒
蛋白打至干性发泡
干性发泡就是介个样子～～有弯钩的那叫湿性发泡
取三分之一蛋白在蛋黄面糊内，搅匀
搅匀后再加入到剩下的蛋白内用翻拌画十字的手法搅拌均匀。放入到8寸阳极模具内，轻轻磕出气泡后，放在烤箱的倒数第二层，150℃，烤55-60分钟。
脱模了
高度不是很理想，下次放5个大鸡蛋试试
二丫头连吃了两块
香死了