小炒青菜(1/3)
青菜横着切，用淘米水浸泡半小时（或者清水加淀粉），清水洗净。
盐水焯青菜梗2分钟，捞出备用
锅烧热，加油烧6分熟，加入姜丝、蒜粒炒香倒青菜叶炒熟，倒入青菜梗炒半分钟，起锅装盘。