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水煮鱼(7/8)
买鱼一条，切片。
鱼片和鱼头放在碗里加入盐，花椒，料酒，淀粉腌制一会，时间长鱼就有味道一点
把准备好的泡辣椒，干辣椒，大蒜，生姜切好。大蒜可以不切。
锅里放油，把刚切好的辣椒生姜，放过了爆炒，加入适量的水，大火烧开。
水烧开了，先把鱼头放锅里熬十几分钟，然后在加入鱼骨头熬。最后再加入鱼片煮。
然后豆腐切块放锅里，煮五分钟。装锅，然后放入芹菜，葱。
装好以后，锅洗干净。放油，冷油加入豆瓣酱。油热以后，浇在鱼上面。就可以开吃啦。
美味可口啦。