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懒人快手菜之虎皮青椒(3/3)
皱皮青椒洗净晾干，用刀把每只青椒切成3到4片，长条状
炒锅加热，倒入油。油热时（无需冒烟）倒入青椒，先翻炒一下，然后尽量让每一片青椒都表皮向下，这样才能煎出“虎皮”，盖盖闷一分钟
开盖，倒入一汤匙生抽，搅拌均匀，改小火，再次盖盖焖一分钟。一分钟后，出锅！