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香口金沙豆腐(2/9)
材料图
豆腐切成小块，蛋黄用勺子压碎；
锅中加油，烧热后下豆腐块儿中火慢慢煎;
两面金黄后，捞出备用；
用锅中余油，下蒜蓉及咸蛋黄小火炒，边炒边用铲子压碎蛋黄粒，直到如图冒泡泡，闻到蛋黄的香味儿;
倒入煎好的豆腐块儿;
拌匀，加入生抽调味儿，再略翻炒一下下，让每块豆腐都裹上沙沙的金黄的咸蛋黄，出锅前撒上葱花就可以啦！
成品，漂亮吧！
盘子底的，浇到米饭上，拌着吃，实在太香太好吃了，真正的做到光盘了呢！嘻嘻！