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可乐鸡翅(1/7)
首先食材的准备~可乐没有上镜~是百事可乐~最近百事的外包装变丑了(ಥ_ಥ)鸡翅洗净,葱花切好~我喜欢吃辣就加一点辣椒碎~♡生抽颜色没有老抽深,我试过老抽~黑黑的太丑了(๑•ั็ω•็ั๑)
鸡翅焯水去土腥,到颜色变了,久一点没关系~别煮太熟,七八分熟差不多?我就喜欢煮大一点,我讨厌土腥味和血。
捞出来洗掉浮沫切刀,两面切,便于入味~一定要煮之后切呀~煮之前切肉会翻出来丑丑的 ( •̀∀•́ )
切完腌一下,一点点葱花,料酒,酱油,一点点醋(真的是一点点!)或者柠檬汁~腌制时间20分钟♡
腌好之后热锅,少许油,八角辣椒花椒粒爆锅,有香味之后把八角捡出来下鸡翅煎到两面金黄~(๑•̀ㅂ•́)و✧
下可乐,生抽,剩余调料(什么辣椒碎呀葱花呀blabla)喜欢的话加少许鸡精♡小火盖盖子炖十五分钟,大火收汁。
锵锵!(๑•̀ㅂ•́)و✧摆盘ok~卖相超赞的吧~其实也超级好吃(๑´ㅂ`๑)