因为本人光顾吃了就放个成品图 锅烧热，放油，待油温差不多时，放入洗干净的小干虾，炸，喜欢吃酥脆的话可以炸两次，喜欢吃软一点儿炸一次就行，我是炸两次，出锅，放油开始煸炒辣椒，葱蒜姜一起煸炒后放少许生抽，鸡精，盐，把炸好的小干虾放进去，快速煸炒出锅。