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终极自制彼萨(羊肉熏肠版)(8/8)
把面团的材料混合,加凉水揉成团,盖保鲜膜放3小时以上。最好头一天晚上准备。烤盘垫烘焙纸,将面团擀开,整理成形,至于什么形状,就无所谓了。面坯上可以涂一点橄榄油。
羊肉切片,把所有腌料放进去腌制30分钟以上。我用葡萄酒是因为料酒用完了。孜然粉必须有,否则羊肉我没法吃。然后开始码彼萨。蕃茄酱以后是蜂蜜芥末酱,这不必要,只是想要这个味道。酱料上码羊肉。这些都是生的,码好放进预热220度烤箱中层烤15分钟。
拿出来,继续码。先放洋葱,然后是熏肠,切碎的芝士。再放进去烤20分钟。
拿出来,放一个鸡蛋,这是恶趣味,完全没必要。放上切条的甜椒,和没放完的芝士,撒胡椒粉和香草粉,再烤15分钟就好了。
刚出炉。
开吃。
自家出品就是良心产品。
今天做的菠萝鸡肉版。