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青椒炒鸡胗(3/6)
半个青椒、葱姜蒜改刀。
鸡胗切如图薄厚，这样入味和口感都很好。
锅里煮开水以后，焯一下鸡胗。
捞出沥干水分，放在盘子里。
葱姜蒜爆锅。
炒香以后，依次放入鸡胗、酱油、盐、料酒，炒一会儿以后加入青椒。如果汤多就勾芡。