锅内加水烧开，放入洗净的秋葵，一小勺盐，约3.4分钟后捞起放凉！注意，秋葵一定要整个放进去焯水，不可切断，因为里面的粘液和籽营养很高，切断就浪费了！

放凉后切成自己想要的花样摆盘备用！

把蒜切成蒜沫，倒入味极鲜、醋、葱沫、白糖、麻油拌匀，调成汁，均匀地淋在摆好的秋葵上就完工啦！