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豪华便当组合(2/37)
寿司：
寿司醋：白醋：白糖：盐，比例是2：1：0.5
将大米和寿司醋搅拌均匀
米饭铺平压实，放入火腿，黄瓜，腌萝卜条（大根条）利用卷帘卷起，定形，刀沾热水切起来更好切。
成品，挤上千岛酱更好吃
也叫厨师沙拉，是我在西餐厅打工学来的
黄瓜切小圆片
生菜选用嫩的部分切小片
锅里坐水，加入一小勺盐
放入生鸡蛋，鸡胸肉，培根，煮熟
鸡胸肉培根煮好后放入凉水中，冷却后用厨房用纸吸干水分
鸡胸肉手撕成条
培根切片
鸡蛋剥皮切小块
摆盘，加入千岛酱，我还加了研磨胡椒做装饰
细节
培根卷
豆角掰成比自己培根稍长一点的长度，加两勺盐，几片蒜开水罩熟
取4-5根豆角放在培根上，卷起来，牙签固定
一份我做了5个
表面刷一层色拉油
小火慢慢煎熟，培根表面微微变色就可以
黑椒牛柳意面
洋葱，青椒切细丝
牛里脊切细条，用黑椒汁腌制
拌匀放入冰箱，腌制十分钟，
做水煮意面，多煮一会，看个人口味，断生就可以
过程没办法拍，写下过程：色拉油倒入锅中，油热后先放入青椒丝，洋葱丝炒制断生，加入意面，继续翻炒，1分钟后，倒入黑胡椒汁，翻炒均匀就可以出锅
装盘，撒现磨黑胡椒碎
水果沙拉
这个比较简单，单纯为了增加便当营养值：各种喜欢的水果切小块，加入沙拉酱（甜味）我还加了炼乳，拌匀就可以
三明治
面包片切去四条外边，放锅里煎一下（可以不放油，只是为了出香味）不要太久，不然会干硬
培根肉煎制，可以替换成火腿，加入生菜，我还加了煎蛋，累积放在面包片上
挤上沙拉酱（我喜欢吃千岛）将面包片盖上去，对角切成两个三角形状
一刀切到底，边缘很整齐，漂亮
保鲜膜包裹，方便吃，也卫生。还专门买了这种好看的盒子。