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凉鸡汤饭(10/10)
带皮鸡腿肉洗净、擦干水分
放到加好水的锅里、加花椒大料、葱姜、煮开
然后捞干汤上飘着的白沫、加入葱白、姜片、少许盐、料酒小火煮20分钟
煮好后加入少许酱油、鸡精、胡椒粉搅匀、在煮开！
不要捞出鸡肉、在汤里泡制入味
煮好的鸡和汤放到冰箱里冰上15分钟
把煮好的米饭用清水冲洗一下、控水装盘备用
捞出鸡肉斜刀切片、
把水菜、鸡肉、蘘荷、温泉鸡蛋、依次摆好
把从冰箱里取出的调制好的鸡汤浇在上边、再撒些小葱末即可