毛豆米炒鸡蛋(
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把带壳毛豆去壳,然后把葱,姜,蒜,青椒切好!
备好鸡蛋用筷子搅匀!
锅烧热加色拉油,油热后加入葱姜蒜炝锅!加入毛豆米后加入适量水盖锅盖大火闷两分钟!
锅里水差不多快没了,然后加入青椒丝翻炒两下,再加入适量水!
加入水等烧开后,关小火然后铺入搅匀的鸡蛋!鸡蛋差不多熟了就适当翻炒下!然后加入适量盐鸡精酱油!
出锅,装盘! 小备注:其实步骤3等毛豆放入水后就可以加入盐鸡精酱油,那样步骤5铺入的鸡蛋就可以分两三份放入盘子,会更好看!