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酱鸡爪(2/9)
鸡爪去指甲。
锅里加清水，放鸡爪去脏物。后捞出洗两遍，备用。
准备好调料。
冷水入锅，放调料。
鸡爪入锅开锅后煮10分钟，捞出备用。
蒜切碎碎的备用。
提前调好调料汁，碗里放蒜沫、香辣酱半袋，老干妈一勺半（能吃辣的可以多放或直接放干辣椒）、酱油多点、醋、料酒、十三香、姜末（一片姜片就行）、大料和桂皮（用煮鸡爪锅里的就好别扔）、加适量的水。图片上的我没加水哦！
锅里放油多点，白糖等白糖变成红色，把鸡爪入锅炒糖色，炒的非常好看了，就把调料汁倒里翻炒，收汁，快干汤时盛出。记住要看好锅要不鸡爪该糊了！！！！
老香了！！！！