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西瓜皮鸡肉汤(
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西瓜皮去除绿色表皮,切成大约3厘米长块。
鸡肉切块,洗去血水,放姜、料酒腌制10分钟。
将鸡块和水放入一锅中煮滚,之后改用小火煮10分钟。
放入西瓜皮继续煮15分钟。
加入适量的盐、胡椒粉调味,撒入香菜,趁热食用。