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自制辣椒酱(5/5)
1、将辣椒洗干净，晾干，打碎。
油烧热，放入姜末、蒜末、芝麻爆香，倒入辣椒，炒匀后，放入盐、酱油、糖、白酒（均根据辣椒多少添加）
快炒熟时倒入花生末、黄豆末（两个都是炒熟打末）搅拌均匀
辣椒酱就做好了！
凉了装干燥瓶子密封保存，可以炒菜时放入，也可以加少许醋加锅盔吃（陕西的锅盔加辣子）