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炒粉(
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准备材料,准备炒粉生菜备用,瘦肉切片,胡萝卜切丝备用。
拿个小锅,凹的。开大火放入较多的油(比平时煮菜要多点油,油少容易炒干)。油热后,放入瘦肉炒下,然后放萝卜丝、生菜和盐翻炒。炒几下倒入炒粉不断翻炒,不要停。大火炒1分钟后粉变软了,加入鸡精、1小勺生抽和一小勺老抽,继续翻炒半分钟关火。起锅装盘!