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苦瓜咸蛋(1/2)
苦瓜洗净切片，尽量切薄。 放入碗中，用盐腌一会。 在腌的时候可以把咸鸭蛋煮起来。
咸蛋剥壳切开。 后面忘了拍了～ 锅烧热到有点冒烟再下油，油热了放苦瓜下去炒，炒熟后倒入切好的咸鸭蛋，翻炒中把蛋黄压碎。一分钟左右就可以盛出来了。