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咸烧白(6/7)
带皮五花肉煮熟~
肉皮上摸老抽或者酱油提色~
上色后的肉皮放入油锅中将皮子炸酥~(怕麻烦的姑娘可以省略此步)
将五花肉切片装盘~我是无肉不食的,所以切得大片~
将芽菜切碎剁细,与姜沫,花椒面与一点点五香粉一起炒香,也可以加入几粒干辣椒~由于芽菜本身就咸,所以就没必要放盐,口味重的乱放~
炒好的芽菜均匀的覆盖在肉上~
然后入屉中火蒸半小时,具体的时间和猪肉的时间成反比~蒸半小时后,然后,就没有然后了~~~