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紫薯银耳羹(6/6)
银耳提前泡发～1～2小时。为了方便炖的时候胶质更容易出来。
紫薯洗净去皮切块。备用
将银耳洗净，处理成小朵。
砂锅内放入2L冷水，和银耳。武火煮开。转文火炖1个小时。（砂锅盖半掩，小心扑出来）
炖了一个小时的银耳。如图。加入切好的紫薯，适量冰糖。继续文火炖半小时。
满满胶质的炖品出锅啦～