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#技术贴# 怎么熬出白白的猪油(4/9)
猪油板洗干净，最好用这种专门熬猪油用的油板，有些亲会用肥肉，没有这个好熬，这个更好出油，所以熬的快一些
切成小块，这个不好切，我用剪刀剪的....放小半碗水一起上火煮，火不要太大，小火慢慢熬才能熬出漂亮的猪油～火太大会焦，就黄了～
煮一会以后水分蒸发掉油就慢慢熬出来了～
这时候把已经熬出来的一些油先舀出来，这是熬出白嫩猪油的小诀窍之一
这是过程中熬出来的一碗，颜色很漂亮
最后熬到猪油渣微黄就行了，我的有点点焦，所以后面一碗猪油颜色也有点深了～
用滤网把渣过滤一下～
左边一碗是过程中舀起来的，右边一碗是熬到最后的一些油～颜色还是有差的～
猪油渣可以用来炒菜～也很香