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酒酿水波蛋(1/3)
生姜去皮洗净，加水打出汁。再用粉筛过滤出姜渣。
红枣提前泡发略煮
锅中水烧开，倒入姜汁和预先煮好的红枣，枸杞，甜酒酿一起煮沸磕入鸡蛋，再小火慢煮，直到鸡蛋全熟。再加入砂糖调味。(红糖更好)