剁椒鱼段(
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准备鱼段,两面划几道口,方便腌制入味
将生姜葱,料酒,盐,味精,醋倒入碗中
鱼段放入腌制,一面十分钟,总共二十分钟
在碗底铺上姜丝和剁椒,将鱼段放好再放一层剁椒在鱼段上,上锅蒸15分钟
最后淋上蒸鱼豉油和葱花,将烧滚的热油从上浇下,兹兹声听的超有成就感^o^
最后配上火腿香菇炒饭,绝了>_<