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清炒千张(3/5)
处理千张，用水洗净后，撒上少许盐，不用管了，去切葱姜辣椒
姜切段，姜切碎，辣椒切丝，备用
这时就可以将千张取出，切丝，可以不用太细。
图片木有拍。 油热，依次放入姜，葱，辣椒。「也可以在此之前放入花椒，煸香，应该也好吃」倒入千张，稍微大一点火翻炒，期间可以放少许酱油，一丢丢就好。盐的话，鉴于前期用盐水泡了下，就可以少放点了。翻炒炒炒。。 加点水，炒炒炒。。
好，试味后就可以进盘待我们吃咧。