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清炒千张(3/5)
处理千张,用水洗净后,撒上少许盐,不用管了,去切葱姜辣椒
姜切段,姜切碎,辣椒切丝,备用
这时就可以将千张取出,切丝,可以不用太细。
图片木有拍。 油热,依次放入姜,葱,辣椒。「也可以在此之前放入花椒,煸香,应该也好吃」倒入千张,稍微大一点火翻炒,期间可以放少许酱油,一丢丢就好。盐的话,鉴于前期用盐水泡了下,就可以少放点了。翻炒炒炒。。 加点水,炒炒炒。。
好,试味后就可以进盘待我们吃咧。