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小银鱼跑蛋(5/8)
鸡蛋打在碗里备用，葱切花放在鸡蛋里，再加上点适量的料酒，盐，鸡精备用。小银鱼隔夜用水浸泡开后备用。
然后把小银鱼沥干水分放在鸡蛋液里一起搅拌均匀。
冷锅热油，待油热后倒入切碎的红葱头爆香。
红葱头碎炒至香味四溢。
然后加入小银鱼和蛋液一起翻炒。
炒熟后用铲子轻轻打碎就可以了。
简单好吃的小银鱼跑蛋就做好了。
茶几营养又好吃哦！