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大妈之作 咖喱排骨(3/10)
把买回来的排骨洗干净~我加了三勺生粉(具体多少肉多少生粉自己把握一下吧)不用加水噢,把排骨和生粉搅拌均匀,放在一旁待用
把洋葱和土豆切小块 (土豆不要切的太大,不然不好熟)
热锅~锅热了之后加入油(要等锅底没有水了再放油哦,不然油会溅出来哒噼里啪啦噼里啪啦,可以用布或纸巾把锅底的水擦一下)~等下就要煎排骨啦~
把排骨倒下去煎,如果油太少就加点油,煎到红色的肉都变白就可以啦
煎好的排骨先盛在一个盘子里待用,看起来已经很有食欲了是不是哈哈
锅里剩下的油不要倒掉,继续拿来煎土豆,如果油不够的话加点油~土豆煎熟(用筷子戳一下,如果筷子不用费很大力可以戳过就熟啦!)土豆快熟的时候加点盐哦
同样把煎好的土豆盛出待用
继续用锅里剩下的油,不够油就加,把洋葱倒进锅里炒啊炒,炒到洋葱变软
最后把煎好的土豆排骨一起倒下锅翻炒一下
加入咖喱块,加入水,待咖喱块完全融化,煮滚就可以出锅啦~(喜欢吃稀一点的咖喱就加多点水,喜欢吃稠一点的就少加水)