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卤肉饭(3/5)
热油将洋葱炒香
放肉炒至变色，加姜片，大蒜。
加料酒、八角、生抽、老抽、蚝油、盐、五香粉、白胡椒粉调味。
砂锅水做热
将炒锅里的肉倒入砂锅，开后转小火炖2小时。中途煮好的蛋剥皮放砂锅一起卤，我不喜欢鸡蛋，都是放鹌鹑蛋。