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简单美味—蒜蓉金针菇(3/7)
金针菇切掉尾部。洗净。摆盘。
一整颗蒜，切碎。如图。备用。
倒入和蒜末差不多的油入锅。开火将油烧热关火。
关火后迅速倒入蒜末爆香。（用余热，不需要开火）再加入适量盐。一点点糖提鲜。
将爆香的蒜末均匀的铺在金针菇上。放入锅中，隔水蒸6～8分钟即可。
蒸过的金针菇会自然蒸出水份。盘子里有很多鲜美的金针菇汁儿，不要倒掉。将汁儿盛到准备好的小碗里，加入点儿麻油（芝麻油，又叫香油），生抽，少许糖。依自己口味调味儿。不用太咸。
将调好的汁儿倒回金针菇的盘子里。撒少许葱花点缀。整道菜就制作完成。非常简单。