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宝宝食谱 -- 剪刀面(2/4)
把面粉,水和1/8 tsp 盐和成一个比较硬的面团,盖上干净的布,饧面十五分钟。你也可以用面包机或搅拌机和面团。
把肉末和所有材料混合,腌上10分钟. 把高汤煮滚之后,转中火,间中把肉末用一个小勺子一勺勺的弄到锅里,做成肉丸子,入高汤里煮,加入鱼丸。
另外起一口小锅,煮滚半锅水,把面团取出握在手里,用一把干净的剪刀剪出细条状,入锅煮面,当面条浮起时,捞起放在碗里。
高汤加盐调味,加入蔬菜,再煮一煮,至青菜断生即可起锅盛到碗里。撒上葱头油即可。