1、所有食材洗干净，切小段。 2、锅烧热，放酸豆角炒干水分，盛出(做这一步骤比不做好吃)。 3、热锅放油，放姜蒜爆香，放肉末划炒，炒干出些油，然后倒入酸豆角翻炒，放少许水和盐焖5分钟。 4、放蒜苔和红椒，加白糖、生抽翻炒片刻就可以装盘了。 5、看看是不是很有食欲呢？