先用盐腌制一下金蝉，热油锅，入干辣椒和姜丝，爆香加金蝉，小火煸炒，过程中用铲子把金蝉压扁，炒到没有水分，颜色差不多如图即可！关火，放入切好的香菜段，翻炒四五下立马出锅！很香很好吃，不喜香菜的忽略最后一步啦