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啤酒鸭(0/4)
水鸭切成小块，用清水冲洗干净去水备用
少量油加入姜片爆香，倒入鸭块，大火爆炒熬油，翻炒约10分钟，直到皮变金黄色并缩起
加入一瓶啤酒，适量盐，少量酱油，切碎的干椒，大火烧开后转小火，加盖焖约20-30分钟
开盖，加少量生抽，大火翻炒上色收汁，关火出锅