加入料酒、淀粉、白糖、酱油腌制五花肉沫10分钟。适量食用油，油微热把肉沫进行煸炒，并加入适量酱油染色，肉熟后盛出备用。蒜、小米椒、葱切丁，加入适量食用油进行煸炒，炒出蒜香，葱微微变色后加入切成丁的豆角。炒豆角时多次少量的加入水，这样豆角可以翠绿。觉得差不多时加入适量的盐，再倒入肉沫进行煸炒。炒个15秒就可以出锅啦。