土豆切条，锅里家花生油煸炒至表面泛黄

加入清水煮沸（如果有高汤更好）

开锅后（根据土豆的成熟度决定，小白菜很好熟，放的太早就煮烂了）加入小白菜，加入盐、鸡精，其他的调味料就不要加了，食材本身味道很鲜。待再次开锅1分钟，关火盛出。