将大白菜对半切后洗干净沥干水分，切成块，然后每个面都均匀的抹上盐，腌制2小时，直到把大白菜的水分逼出。用清水将腌好的白菜洗1-2遍，用手将白菜拧干

把姜蒜洋葱和梨用搅拌机打成泥（越细越好），加适量清水至糯米粉中，小火煮熟至冒泡为止，加白糖，关火放凉，然后加入辣椒面、姜蒜洋葱梨打的泥和鱼露，搅拌均匀

将白菜每一片都均匀的抹上酱泥，放入无水无油的保鲜盒中，放入冰箱2-3天即可食用哦！（绝对的开胃小菜，夏季最爱哟～）