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电饭锅蛋糕(2/16)
蛋清蛋黄分离在两个无油无水的容器里
加入水进行搅拌出泡
加入面粉糯米粉狠狠搅拌至无颗粒状态，不然蒸出来会夹生。要不之前过筛一遍再加入也行。加入几滴柠檬汁或者白醋或者黑醋兑水袪腥味
打发蛋清，用手搅拌会瘫痪，当然，开玩笑，会很累。最好用打蛋器，打发成白色泡沫状就加糖
加完糖继续打，打成图片这个样子，再加入第二次糖
打成有纹路的样子就好了，也就是粘在手指上不掉下来，就好了
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，炒菜式拌好。
拌好了，糊状，搅拌勺拿出来拉丝的那种现象就对了
锅胆抹油，把锅壁也要抹上。
倒入
端锅震两下，温柔点哈，不要牺牲了锅，主要是震出气泡。按下煮饭键或者蛋糕建，跳建以后，就再闷十分钟。
完美
任性
香
摆盘，自己可以再加点装饰就好了
附加我的炒糖色