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【西兰花鸡蛋饼】(1/9)
中筋粉入鸡蛋一枚(去白毛)。
入西兰花汁一杯,白水一杯。
用筷子搅拌均匀。
入盐、糖适量拌匀(我做的是咸味的, 糖只是用少量来调味。 根据个人口味调节)。
拌匀后的面糊呈流动状态(蔬菜汁与水建议后面 一次一次少量添加, 避免面糊过稀影响口感)。
冷锅入少许油,盛两勺面糊入锅摊匀,小火慢煎。当饼凝固可动时,即可翻面。注意观察,面饼起金色小点即可起锅。
起锅的【西兰花鸡蛋饼】。
麻麻、粑粑吃的【西兰花鸡蛋辣味卷饼】。
让早餐丰盛起来。