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芝麻酥饼(2/15)
黄油分为90g和10g
90g黄油加热软化
加入面粉60g
拌匀
10g黄油软化
加入90g面粉和45ml水，糖
拌匀
水油面擀成面片
油酥放上面
对折
擀长再对折，如此三次
擀长
切块放入烤盘
刷蛋液，撒芝麻
烤箱预热，180度中层20分钟左右，上色注意观察，晾凉即可。