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水煮肉片(11/12)
将粉带提前泡热水中煮 15分钟
土豆削皮切片 豆腐皮切条 金针菇撕成一撮一撮鸡脯肉切片 裹上少许面粉（都先洗好）
将土豆和泡好的粉带放小锅里 煮五到十分钟
再锅中加入金针菇 豆腐皮 三分钟 （喜欢青菜类在最后一两分钟可以加入青菜 煮熟）
煮熟捞出放碗里备用
锅热油 放入切好的葱姜蒜 炒出香味
加郫县豆瓣两大勺 火锅底料红九九一块 小火炒两分钟
加入高汤或者水 开大火 水冒泡开了即可
另一个锅加入少许油，裹了少许面粉的鸡脯肉放入锅中 翻炒（裹面粉肉比较鲜嫩 但是不要太多）
炒好倒入碗中 在将刚才的汤料倒入
花椒 干辣椒在锅中翻炒 有香味捞出 放入碗中最上方 （花椒最好翻炒后捞出先碾碎在放碗里 ）
加上切好的香菜 即可