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豆豉焖苦瓜(4/7)
材料； 家里有我放的泡椒，其它辣椒或是不放都可以~
苦瓜洗净去籽切条状；
苦瓜放沸水中焯烫； 焯水再炒可减少苦味~
捞出沥干；
泡椒切片；
锅中加油，待油热后将豆豉和泡椒放入爆香；
加入苦瓜拌炒，再加1勺水、加锅盖转小火焖至汁干苦瓜入味即可。