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双色发糕(4/11)
我是炒红苋菜时，留下的汁！倾斜炒勺，尽量多控些，宁多勿少！
我用小白菜（品种自选），榨汁儿！
均分两份！每份面粉400g、酵母粉5g、盐1g，先拌匀，汁要慢慢加入！（绿色面团等于或稍大于红色面团，层次分明些）
和成稍软面团！我的红苋菜汁留少了，补充清水，颜色过淡了。
揉成光滑面团，擀圆、撒入提子干适量。
随意揉成大馒头圆形。
揉成光滑面团、擀圆形。
粉色面团放入、包住、封口朝下，整理圆圆形。
为保持圆形，合适盘子刷油或入蒸笼里！（可略）刀背或筷子可以划出瓜纹路，中间放一个提子干。
发至2～2.5倍，大火、上满气后，再中火蒸35分钟（按量多少自调），续焖五分钟。
清新淡雅、松软可口！