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西瓜黄豆酱(1/8)
挑选黄豆，把杂质挑干净。
清洗之后放锅里煮，煮烂为止。
把豆子晾干，我们晾了一个白天。
把豆子放在面里搓，尽量让豆子都粘上面粉，婆婆用的是豆面。（这个面最后是不要的）我们放在了纸箱上面，然后盖上一层布，让它长毛。婆婆这样放了三天。
把豆子上的面搓掉，这是剩下的豆子。面粉就不用了，扔到就好。
西瓜切碎和豆子放在一起，这时候加入盐。搅拌均匀。而且婆婆用干燥的锅焙了一些花椒和八角包在一个纱布里放在这里面。
封起来发酵。我们是放在阳台的，婆婆盖了两层布。她说要发酵十几天，直到这里面没有泡泡了就是发酵好了。！我也没见过，所以很期待！成功之后再发图！
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