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薄荷虾煎#自己做更健康#(9/10)
薄荷叶洗净备用。
大虾去头，剥壳（四只保留尾巴最后摆在虾饼上面，比较好看~），去虾线，然后洗净用料酒和盐稍微腌制一会。除了四只保留尾巴的，其他用刀拍扁，轻轻剁一下。
薄荷叶切碎。
拍扁剁碎的虾在案板上反复摔打出胶质，然后和薄荷叶拌在一起，撒上白胡椒粉和盐拌匀。
拌好的虾泥压成圆饼状，把留尾巴的四只虾放上去。
锅里热橄榄油，把虾饼放进去煎。
翻面煎至两面变色。
盛盘。
淋上蜜渍柠檬，其实用蜂蜜柚子茶代替也可以=￣ω￣=撒上茶盐，其实不撒也可以=￣ω￣=插上薄荷叶，其实不插也可以，哈哈哈~
可以开呲鸟~