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酸甜茄子(5/6)
将配料切好！茄子可切条也可切块！辣椒切条，蒜切开！
番茄切块
热锅，凉油，将蒜和辣椒放油里，翻炒
翻炒过辣椒和蒜后，放入茄子，可少加点水！防粘锅！
待到茄子半熟后加入番茄炖一会儿！可炖化番茄，汤汁浓郁！这时可少加点盐使得茄子入味！
最后放点盐，和味精就可以出锅啦……